INVESTIGACIONES UCA, 2019-202036
MEJORANDO ÁREAS FINANCIERAS, TECNOLÓGICAS,
OPERATIVAS Y DE MERCADEO MEDIANTE LA IMPLEMENTACIÓN
DE UN SISTEMA ERP ODOO EN UNA PEQUEÑA EMPRESA
Hay una gran diferencia entre gestionar los datos
que nos permita ejecutar reportes en tiempo real.
Con la ayuda de la tecnología de la información,
que las pequeñas y micro empresas (PYMES) no
cuentan con dichas tecnologías, tales como un
ERP, CRM y otras. El objetivo de dicho estudio
costos y oportunidades tras una implementación
de un sistema ERP ODOO en un restaurante en
y de mercadeo en una pequeña y mediana
1. Introducción
Las grandes empresas procuran acelerar su
y predecir el comportamiento del consumidor,
gerenciar operaciones y tener reportes
un negocio. Sin embargo, la PYME todavía no
posee recursos tecnológicos para aspirar a ese
para gestionar la información de sus ventas y
y uso de sistemas de gestión permite lograr una
de ventas.
Las PYMES deben evaluar la conveniencia de
instalar sistemas para la gestión y planeamiento
de recursos (ERP), sistemas de gestión de datos
de clientes (CRM) o una solución de inteligencia
y determinar tendencias a tener en cuenta en
el negocio. El objetivo de la investigación es
Empresariales) en la nube, que consiste en la
la operatividad del Restaurante Brisas del Lago,
del empresario.
2. Marco teórico
2.1 ODOO como ERP para PYMES
Un Enterprise Resource Planning System (ERP),
también conocido en español como Sistema
Los sistemas ERP son soluciones de software
de gestión de información que se ocupa de las
necesidades de las empresas de manera integral,
Expositor e investigador
René Ernesto García Rivas
Departamento de Operaciones y Sistemas
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FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA
operativos, dichos sistemas nacen como
respuesta a las necesidades de comunicación
una base de datos compartida y procesos para
administrar correctamente la información.
El ERP funciona como un sistema integrado y,
y (Aner, 2018).
ODOO ERP es una solución completa y totalmente
integrada para las operaciones de cualquier
empresa; permite llevar toda la gestión de
solución open source (código abierto) permite
integrar en la misma instalación la función de
ventas, comunicación, marketing y web. Siendo
uno de los pocos desarrollos libres completos de
de desarrollo y un conjunto de aplicaciones de
negocio completamente integradas y modulares
que permiten brindar una solución completa y
construir un sistema acorde a las necesidades
del restaurante. (Enelia Estudio, 2018).
3. Estudio de caso
3.1 Fase previa
las cuales fueron evaluadas para determinar
reuniones y entrevistas con el empresario, con
y consecuencias positivas al superar estas
de mejora seleccionada y la solución propuesta
mediante la implementación de los módulos de
dicho ERP.
Tabla 1. Áreas de mejora según consultoría y solución propuesta
Áreas de Mejora Sub áreas Solución propuesta
Producción y
Operaciones.
Manejo de
Inventarios.
Implementación de un sistema ERP ODOO
para el control de la producción, operaciones
e inventarios, el cual contiene los siguientes
• Módulo de compras.
• Módulo de ventas.
• Punto de venta.
• Módulo de fabricación.
• Módulo de contabilidad.
• Informes.
Registros
contables.
y Administración
INVESTIGACIONES UCA, 2019-202038
Innovación
Tecnológica
Producción y
operaciones
Finanzas
Estrategia
Tecnológica
Tecnologías de
información
Análisis de
costos
Manejo de
inventarios
Registros
contables
Administración
Financiera
• Instalación y
configuración
hardware y software:
• Actualización
Windows 10
• Instalación de office
2019
• Instalación y
configuración de
impresor de ticket.
Anexo 1.
• Manejo de Inventarios.
• Matriz de conversión
platillos – Ingredientes,
• Kardex por cada
producto.
Anexo 4
• Detalle de ventas
• Detalle de Costos
• Detalle de gastos
• Distribución de gastos
de venta y gastos de
administración
• Planilla de salarios
• Estado de situación
Financiera
• Estado de resultado
• Proyección del Estado
de resultado para el
siguiente año.
Anexo 5
• Análisis de costo
por platillo,
• Análisis de punto
de equilibrio.
Anexo 4
CREA PROCESA GENERA
DIAGRAMA DEL PROCESO DE EJECUCIÓN DE LAS ACCIONES CLAVES DE ÉXITO
• Configuración de AWS
• Instalación y configuración
de ERP ODOO. Anexo 1
Módulos instalados:
• Ventas
• Punto de Ventas.
Anexo 3
• CRM. Anexo 10
• Contabilidad
• Compras
• Inventario. Anexo 2
• Fabricación
• Sitio Web
• Creación del sitio web.
Anexo 6
• Plan Marketing.
Anexo 7
• Renovación del logo.
Anexo 8
• Campaña en Facebook
Business.Anexo 9
Mercadeo y
ventas
Segmentación,
mercado meta y
posicionamiento
Relación con
clientes
Producto
• Diseño e
implementación
de nuevo logo
• Creación de
marca
• Cuadricula de
la marc a
• Colores y
tipografía
institucional
• Uso correcto
e incorrecto
del logo
• Logo final
Anexo 8
• Configuración e
implementación
de CRM
enlazado al
nuevo sitio web:
• Módulo de
CRM
• Configuración
de correo
electrónico
Anexo 10
• Diseño e
implementación
de plan de
marketing
• Definición del
producto
• Característica
s del servicio
• Segmentación
del mercado
• Políticas de
producto
• Precio
• Promoción
Anexo 7
OTRAS ACCIONES IMPLEMENTADAS
PROMOCIONA
3.2 Implementación
los siguientes módulos: Compras, Fabricación, Ventas y Punto
de Ventas, ya que estos módulos son integrados y funcionan
entre sí, para darle ingreso y salida a los inventarios. De forma
para la toma de decisiones que estime conveniente el empresario.
Figura 1. Diagrama del proceso de implementación de acciones clave de éxito.
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FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA
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Martin Andino, R. (2006). Sistemas ERP.
implementadas
Producción y operaciones – Manejo de
Inventarios:
• Mejor control de las entradas y salidas de
productos.
• Política de abastecimiento de materia prima
• Aumento en la ventaja competitiva frente
el mercado por la gestión efectiva del
inventario.
Finanzas-Administración Financiera:
•
decisiones.
•
•
Mercadeo y ventas-Relación con clientes:
• A través del sitio web se logra mayor
visibilidad, accesibilidad 24 horas al día,
impulso para las ventas, bajo costo por
publicidad y presentación de una imagen
profesional y creíble.
•
actividades internas del negocio.
• La relación con clientes contribuye a
base de datos, posibilita la segmentación,
incrementa la probabilidad de retener
clientes o incrementar su consumo.
INVESTIGACIONES UCA, 2019-202040
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